製茶

chayou  這些是採摘下來的茶葉。被覆蓋的茶園中的茶葉,顏色會變得像這樣濃綠。而且,中央部的茶葉,竟然有7片葉子。根據管理程式,是這樣培育而成的。

conbear  從茶葉封存箱取出,裝在空貝(一種容器)裏,準備拿到蒸器上去。

jidou  自動加入適量生葉到蒸器的給葉裝置。

kyuuyou  裝在給葉機上後,準備下一步取雜質垃圾。

gomitori  取出茶葉中含的雜質垃圾。

kyuuyo  漸漸投入到蒸器中。

boiler  蒸茶葉時,鍋爐中的水蒸汽要升起。

musu  這是蒸器。左邊放入茶葉。蒸汽從左邊和上邊跑出來。在機器中旋轉後,茶葉就被蒸汽環繞著。
 點取這圖(會有)跳出從蒸器(機械)中取出的茶葉的照片。
 在製造過程中,控制茶葉的味道是最重要的工序了。


reikyakukakusan  碾茶製造的特徵之一就是冷卻和擴散過程。蒸好的茶葉,要馬上在風中冷卻。接下來的步驟是乾燥爐裏的茶葉不能攪在一起而在風中吹開。

kansouro  這個地區獨特的乾燥爐。是有5段構成的的。最初段也就是最下段放茶葉的地方。

barner  乾燥爐的熱源是重油燃燒器。它可以自動調節溫度。

kansouroketu  第一段的乾燥完成後,最上段處能送風。最終段是下面上來的第二段。初期乾燥後的茶葉(下)和最終乾燥後的茶葉(上)。

1danme  通過第一段,茶葉完成了初期乾燥。這時茶葉變得柔軟。在乾燥過程中,這個階段是最重要的。

5danme  最終乾燥後的茶葉。茶葉顏色基本看到變成了黑色。透過光線,可以看到非常漂亮的綠色。葉子中間的部分,僅這樣還未充分乾燥,要剝離分開後再度進行乾燥。

tenchakuki  最後,把乾燥過的茶葉放入碾碎機,就完成了碾茶的毛茶。
 還有,磨輾時挑出的茶枝部分,再次經過乾燥機後成為批發商購買的商品。
 所謂的茶枝,其實還會有殘留的葉子 ,批發商會把葉子剝離下來。
 從碾茶開始,會有清甜的香味溢出,忘記作業的辛苦。