五ヶ瀬鍋炒茶(Gokase kamairi cha)

me  宮崎縣”五ヶ瀬”的鍋炒茶製作。
 殺青鍋炒在少數的地方進行。



●環境
 位於九州的高地,海拔700米左右多霧的地方。

●製茶加工
 從集裝箱到給葉機,

 通過鍋炒,進行殺青。有3個殺青階段。


 在給葉機的引導下,進行初段的殺青。用重油燃燒器加熱。
 初段,從過熱筒到茶葉做出來。這個時候的干燥程度,決定茶的品質。
 粗揉機

 揉撚機

 中揉機

 締炒機(水乾機或加熱殺菌機)

 自動干燥機

 篩機

 扇車(風力選擇機)

 電器色選擇機

 最終乾燥,自動鍋炒機