五ヶ瀬锅炒茶(Gokase kamairi cha)

me  宮崎县”五ヶ瀬”的锅炒茶制作。
 杀青锅炒在少数的地方进行。



●环境
 位于九州的高地,海拔700米左右多雾的地方。

●制茶加工
 从集装箱到给叶机,

 通过锅炒,进行杀青。有3个杀青阶段。


 在给叶机的引导下,进行初段的杀青。用重油燃烧器加热。
 初段,从过热筒到茶叶做出来。这个时候的干燥程度,决定茶的品质。
 粗揉机

 揉捻机

 中揉机

 缔炒机(水干机或加热杀菌机)

 自动干燥机

 筛机

 扇车(风力选择机)

 电器色选择机

 最终干燥,自动锅炒机