吉良碾茶

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chazyu  在朝阳的照射下,娇嫩的茶叶散发着光芒。一定能泡出上品好茶的吧。(寒舍,当地品种,4月27日)
 愛知県幡豆郡吉良町盛产碾茶碾茶即指还未做成抹茶前没有磨碎的茶叶。 磨成粉末状的抹茶为了不积存,就有了碾茶贸易。


 茶畑  茶叶采摘  制茶  石臼磨茶  西尾的茶  茶的资料

chazyu  这是在茶园遮盖下培育出来的茶树。可以看出颜色与寒舍茶树完全不一样。 在有日照的条件下更能酿成玉露亦或抹茶的独特的香味或味道。 尚且,这个茶园的碾茶在全国茶品评会(茶比赛)上2度获得農林水産大臣賞(最高等级)。

haha  大家此时正愉快地在茶园中散步。


chausu  碾茶经过石臼的碾磨成了抹茶。以前是用手工碾磨。